愛媛県産鹿肉と国産豚脂を使用した、 濃厚でなめらかなジビエ惣菜。 塩と香辛料でシンプルに味付けし、 低温でじっくり煮込むことで肉の旨みと 脂のコクを引き出しました。 パンやクラッカーに塗って、 ワインのお供やオードブルに最適です。 内容量：150g 原材料：鹿肉（国産）、豚脂（国産）、塩、香辛料、ぶどう糖、水飴 ほか（詳細はラベル記載） 保存方法：10℃以下で保存 賞味期限：製造から60日 栄養成分（100gあたり）：エネルギー 282kcal、たんぱく質 20g、脂質 21g、炭水化物 1g、食塩相当量 1.4g（推定値）

山の恵みを凝縮した 愛媛県産鹿肉100%のコンビーフです。 低温でじっくり加熱し、 旨味を逃さず閉じ込めました。 脂肪が少なく、高たんぱく・低カロリー。 健康志向の方や、ジビエ初心者にもおすすめです。 ▶ 特徴 • 愛媛県産鹿肉100%使用 • 高たんぱく（100gあたり34g） • 低脂肪（100gあたり2g） • 独自ブレンドの香辛料で風味豊か ▶ 原材料 鹿肉（国産）、食塩、香辛料、発酵たんぱく加水分解物、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） ▶ 内容量 150g ▶ 賞味期限 製造日より31日 （受注生産につき発送日をご案内します） ▶ 保存方法 10℃以下で保存してください。 ▶ 栄養成分（100gあたり） エネルギー 168kcal たんぱく質 34g 脂質 2g 炭水化物 1g 食塩相当量 2.1g ※本商品は受注生産のため、ご注文後のキャンセルはご遠慮ください。

こちらは【受注生産】商品です。 ご注文をいただいてから製造いたしますので、 お届けまでに約3~6ヶ月程度お時間をいただきます。 鮮度と風味を大切に、 少量ずつ丁寧にお作りするため、 在庫はございません。 お急ぎの場合はご注意ください。 特徴 愛媛県産鹿肉と国産豚レバーを使用した贅沢なレバーソーセージです。鹿肉特有の旨味と、レバーの濃厚なコクをブランデーや香辛料で引き立てました。加熱後真空パックでお届けしますので、そのままお召し上がりいただけます。 原材料 鹿肉（国産）、豚レバー（国産）、豚脂（国産）、ブランデー、塩、香辛料、玉ねぎ、砂糖、リン酸塩（Na、K）、発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C） ※一部に豚肉を含む 内容量 80g 賞味期限 製造日より冷蔵（10℃以下）で約21日間 保存方法 10℃以下で保存してください。

鹿シンケンアスピック ジビエの旨みを凝縮した、贅沢な逸品。 愛媛県産鹿肉を使用し、塩・香辛料・野菜などと 共にじっくり加熱。ゼラチン質を活かし、 旨みを閉じ込めたアスピック（煮こごり）に 仕上げています。 ワインやビールのお供、オードブル、特別な日の 一皿におすすめです。 内容量：150g 原材料：鹿肉（国産）、塩、ピクルス、オリーブ、ゼラチン、香辛料、ぶどう糖、水飴 ほか（詳細はラベル記載） 保存方法：10℃以下で保存 賞味期限：製造から60日

愛媛県産鹿肉を使用し、 塩と香辛料でじっくり熟成させた後、 丁寧に燻製したベーコン。 濃厚な旨みと香ばしい薫りが特徴です。 薄切りスライスなので、朝食の一皿からパスタ、 サンドイッチ、炒め物まで幅広く活用できます。 受注生産により、 作りたての風味をそのままお届けします。 内容量：100g 原材料：鹿肉（国産）、塩、ぶどう糖、水飴 ほか（詳細はラベル記載） 保存方法：10℃以下で保存 賞味期限：製造日より22日 生産形態：受注生産（ご注文からお届けまでお時間をいただきます）

愛媛県産イノシシ舌を塩・香辛料で下味をつけ、 じっくり燻製に仕上げました。 スモークの香ばしさと豚舌ならではの歯ごたえ、 旨みが凝縮された逸品です。 真空パックで鮮度を保っているため、 そのままおつまみとしてはもちろん、 サラダやオードブル、サンドイッチにも最適。 内容量：70g 原材料：イノシシ舌（国産）、塩、ぶどう糖、水飴 ほか（詳細はラベル記載） 保存方法：10℃以下で保存 賞味期限：製造から22日間 栄養成分（100gあたり）：エネルギー 221kcal、たんぱく質 16g、脂質 16g、炭水化物 0g、食塩相当量 1.9g

愛媛県産の鹿肉を使用。 鹿肉は高たんぱく・低脂肪で、鉄分も豊富。 しっとりとした食感とスモーキーな香りが特徴で、 そのままおつまみやサラダ、パン、パスタなどに お使いいただけます。 ジビエならではの深い旨みをぜひご堪能ください。 原材料 鹿肉（国産）、食塩、香辛料、ぶどう糖、砂糖／調味料（アミノ酸等）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酸化防止剤（V.C） 内容量 70g 栄養成分表示（100gあたり） • エネルギー：116kcal • たんぱく質：23.8g • 脂質：2.2g • 炭水化物：1.8g • 食塩相当量：1.7g 保存方法 要冷蔵（10℃以下） 賞味期限 製造から22日

※こちらは 【200パック限定・予約販売】商品です。 ご注文が200パック分集まり次第、 製造に入ります。 ⸻ 愛媛の山々で育った野生の鹿肉をたっぷり使った、風味豊かなジビエコロッケです。 クセの少ない鹿ひき肉と、 甘みのあるじゃがいもを 絶妙なバランスでブレンド。 外はカリッと、中はホクホク。 冷凍でのお届けなので、 お好きなときに揚げたての味を楽しめます。 ⸻ ■内容量： 5個入り ■原材料： 鹿肉（愛媛県産）、じゃがいも、玉ねぎ、パン粉、小麦粉、卵、調味料 ■保存方法： 冷凍（－18℃以下）で保存してください。 ■賞味期限： 製造日より1年 ⸻ 【ご注意】 ・こちらの商品は、**予約販売（受注生産）**となります。 ・200パックの注文が確定し次第、製造・発送いたします。 ・お届け日は注文状況に応じて前後する場合がございます。 200パックに ⸻ こだわりの鹿肉を贅沢に使った逸品を、 ぜひご家庭でお楽しみください！

◆商品について 愛媛県産の野生の鹿肉を使用した、風味豊かな ボロニアソーセージ。 臭みを抑えつつ、ジビエならではの 深い旨味が特徴です。 スライスしてそのままでも、軽く焼いても 美味しくお召し上がりいただけます。 ⸻ ◆内容量 1パックあたり：300g ⸻ ◆保存方法・賞味期限 ・要冷凍（−18℃以下で保存） ・賞味期限：1年（製造日より） ⸻

愛媛県で獲れたイノシシ肉で作った コロッケ。

愛媛県今治市玉川周辺から 松山市内で捕れた 鹿肉で作った「鹿ウインナー」 松山市に位置する 「高縄ジビエ」にて 食肉加工された鹿肉を使用しております。 クール便(冷凍)で 発送致します。

イノシシのウィンナー 冷凍でお送り致します。

300g イノシシで作ったらボロニャーソーセージ 冷凍でお送り致します。

愛媛県産　鹿のミンチ肉　6mm 1kg。 冷凍で発送致します。

鹿　そともも肉　900g

鹿のシンタマ(もも肉の一部) ブロック肉 570g

愛媛県産鹿肉を使用した、 しっとりやわらかなサラミ。 鹿肉の赤身ならではの濃厚な旨みと、程よい脂の甘みが絶妙に調和。加熱後に真空パックすることで、 やわらかな食感とジューシーさを保っています。 おつまみや前菜、 サンドイッチやピザのトッピングにもおすすめ。 内容量：70g 原材料：鹿肉（国産）、豚脂（国産）、塩、香辛料、ぶどう糖、水飴 ほか（詳細はラベル記載） 保存方法：10℃以下で保存 賞味期限：製造から30日

じっくり熟成させた旨みたっぷりの サラミソーセージ。 愛媛県産鹿肉を使用し、香辛料やぶどう糖で 味を整えた後、乾燥・熟成させて旨みを凝縮。 程よい塩味と深いコクが特徴で、 ワインやビールのお供にぴったりです。 スライスしてオードブルに、 またはそのままおやつ感覚でも お楽しみいただけます。 内容量：92g 原材料：鹿肉（国産）、豚脂（国産）、塩、香辛料、ぶどう糖、水飴 ほか（詳細はラベル記載） 保存方法：10℃以下で保存 賞味期限：製造から90日 水分活性：0.87未満（保存性が高い）